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2013年度FBinJapan第三届中秋料理大会

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发表于 2013-9-4 14:59:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 柠檬香 于 2013-9-20 22:24 编辑

今年的中秋是9/19周四,所以料理大会订在9/21周六,请各位厨艺精湛的不精的都踊跃参加。
沿用第一届【大会口号】FB食为先
                    【大会精神】以食会友,美食人生,食全食美、食不厌精、食事求是、食话食说、食拿就闻、悟食而知天命。。。。。

集合时间:9/21(土)13:00 川崎駅(東口)   住所: 〒210-0011 神奈川県川崎市川崎区富士見2丁目1−3
联系方式:柠檬香 line

准备材料: 片栗粉,花椒,大料,砂糖,老抽,塩,,色拉油,料酒,胡椒粉,姜,蒜,大葱,辣椒油,香油,醋,生抽

物品:纸毛巾1,布巾、大家的奖品,预约卡 。。。。

【時間】  9/21(土) 15:00~21:30

【場所】 川崎市教育文化会館(〒210-0011 神奈川県川崎市川崎区富士見2丁目1−3) 料理教室  定員:40名

     最寄り駅 京急大師線 京急川崎 徒歩
          東海道本線 川崎 東口 徒歩 15分
          またはバス、教育文化会館前下車
    
     地図:http://ticket-search.pia.jp/pia/ ... map.do?venueCd=KWKK

【报名期限】没有了,当天来也成 

【费用】 各种费用AA制 (总费用/总人数)
      
          场地费  
          奖品费用    
          统一购买调料,饮料等费用    *****
          个人购买食材费用       *****  
各组准备做啥自备主要材料,最好半成品来了一加工,节省时间。把材料收据拿来。                 
    
【大会规则(重要)】

1.定員40名、以报名先后为顺。

2.接受「厨师」「厨师助手」两种类的报名。报名时自己注明。(比例失调时组委会有权酌情调整^^)(「厨师助手」不得超过15名)

3.以小组为单位进行比赛。每小组7-8人,包括厨师3名,厨师助手3-5名。每小组需要做出4道菜,菜式不限,国籍不限,4个菜分别按评分方法进行评分,分数总和为最后得分。

5.分组后各小组以小组为单位商讨决定参赛菜目。参赛菜目以及使用材料,9/19(木)以前用短消息发给柠檬香。
  能够统一采购的食材进行统一采购,油盐酱醋统一采购,其他调味料以及不方便统一采购的食材请大家自备(保留领受书,费用一起精算)。允许在家里做成半成品之后到大会进行最后加工。
    各小组的参赛菜目,大会当日当场公布。

6.评分方法:每道菜按照下记评分项目各项评分,每项最低1分,最高5分,以0.5为得分单位,各项合计为每道菜最后得分。3道菜的合计得分为当小组的最后得分(※)。
         ①创意   (材料的新颖组合,特殊功效,珍贵材料使用,相关故事传说等等)
         ②色香   (实际品尝之前的印象分)
         ③味道   (实际品尝分)
  ※每小组在3道主菜之外还可以自由选择多做1-2道副菜。副菜会有「④副菜加分」项,这一项的得分,将加入3道主菜的合计分数里作为当小组的最后得分。「④副菜加分」项,最低分1分,最高分5分。  


【参加者】

Rocky,香里奈,奈何,柠檬香×2,gracieking_gy,乐乐,938,乐父母×2,乐友×3,柠檬夫妇×2,小妖

现在参加者:17~18人


分组结果:

第一组:Rocky×2(3),香里奈,柠檬香×2
第二组:gracieking_gy,奈何,柠檬夫妇×2
第三组:乐乐 ,938,小妖,会飞的猫咪,jerry   

友情参与:乐父母,乐友母
……………………………………………………………………
历届照片

20121004_9b97a6998d373ebb8bb4YZguacQYLc3j.jpg
20091207_ce50419adc1f1ede5909TzymtTB1lrzo.jpg
20091207_15f779db82c51658586fFG9o553JZEzp.jpg
20121004_eb7ef42d9c95a74a7ab3p1G1wBb8acg5.jpg
wpimg-kyobun-map20121025.jpg
スクリーンショット 2013-08-18 22.19.48.png
发表于 2013-9-4 15:20:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 938fg8 于 2013-9-4 15:24 编辑

这两年柠檬香的厨艺又有长进,又有新人加入,期待能见识到大家的创作美味料理。

第一届的更多照片花絮在这里
http://www.fbinjapan.net/dzgbkx2 ... F%C0%ED%B4%F3%BB%E1

点评

这次只有四小时,所以基本上是去了做,做了吃。要在时间和质量上提高要求。  详情 回复 发表于 2013-9-4 16:05
 楼主| 发表于 2013-9-4 16:05:03 | 显示全部楼层
938fg8 发表于 2013-9-4 15:20
这两年柠檬香的厨艺又有长进,又有新人加入,期待能见识到大家的创作美味料理。

第一届的更多照片花絮 ...

这次只有四小时,所以基本上是去了做,做了吃。要在时间和质量上提高要求。
发表于 2013-9-4 22:44:22 | 显示全部楼层
参加

我想做两道菜,需要材料。这个是自己备上还是统一买呢。
赤平目 4条
虾 四只
墨鱼(墨袋付 )一只
ズッキニ 若干
パセリ すこし
牛奶  和 生クリーム  大蒜  バター レモン

点评

你看准备材料里没有的就自己买来,把收据拿来。  详情 回复 发表于 2013-9-5 15:14
发表于 2013-9-5 09:22:08 来自手机 | 显示全部楼层
菜谱还没想好(^ω^)需要待什么调味料说话
发表于 2013-9-5 13:18:27 | 显示全部楼层
报名---厨师助手

抱歉,Line没上,希望在此能报名成功

点评

呼叫奈何童鞋,你被分到第二组了,本组组长柠檬,你准备什么?上来冒个泡泡吧。  详情 回复 发表于 2013-9-18 14:48
 楼主| 发表于 2013-9-5 15:14:00 | 显示全部楼层
Rocky 发表于 2013-9-4 22:44
参加

我想做两道菜,需要材料。这个是自己备上还是统一买呢。

你看准备材料里没有的就自己买来,把收据拿来。
发表于 2013-9-6 10:38:45 | 显示全部楼层
我报名,一个人,厨师。
由于时间相对比较短,建议大家如果能在家准备出半成品带过去就更好了。

点评

欢迎丝丝。 带半成品来最好啦。  详情 回复 发表于 2013-9-7 01:06
发表于 2013-9-6 11:15:49 | 显示全部楼层
谢谢柠檬香
第一次参加中秋料理大会,不太知道该准备什么!
如果有什么需要事前准备带去的,请一定通知我!谢谢啊

点评

我也是第一次组织。我还没想要准备啥,看看到13号一共有几个人参加再说。现在需要聚集人气。  详情 回复 发表于 2013-9-7 01:08
 楼主| 发表于 2013-9-7 01:06:57 | 显示全部楼层
gracieking_gy 发表于 2013-9-6 10:38
我报名,一个人,厨师。
由于时间相对比较短,建议大家如果能在家准备出半成品带过去就更好了。

欢迎丝丝。 带半成品来最好啦。
 楼主| 发表于 2013-9-7 01:08:12 | 显示全部楼层
奈何 发表于 2013-9-6 11:15
谢谢柠檬香
第一次参加中秋料理大会,不太知道该准备什么!
如果有什么需要事前准备带去的,请一定通知 ...

我也是第一次组织。我还没想要准备啥,看看到13号一共有几个人参加再说。现在需要聚集人气。
发表于 2013-9-9 12:49:54 | 显示全部楼层
虽然只能饱眼福,但还很期待。

点评

好想念你的饼干。  详情 回复 发表于 2013-9-10 00:39
 楼主| 发表于 2013-9-10 00:39:20 | 显示全部楼层
前世是猫 发表于 2013-9-9 12:49
虽然只能饱眼福,但还很期待。

好想念你的饼干。

点评

好久没做饼干了。不过依你的手艺,做个小饼干不是驾轻就熟的事嘛!  详情 回复 发表于 2014-4-8 08:34
发表于 2013-9-10 01:36:13 | 显示全部楼层
友情帮顶,21号在国内。。。
发表于 2013-9-10 09:49:34 | 显示全部楼层
必须参加,报名乐乐+9大人
发表于 2013-9-10 14:57:12 | 显示全部楼层
看成了“报名乐乐+9个人”。。。。
发表于 2013-9-11 03:00:27 来自手机 | 显示全部楼层
报名,做什么再看,材料自备。冲人气,支持柠檬香
发表于 2013-9-16 12:57:03 | 显示全部楼层
这个三连休想去找坐山爬爬,我今年还没爬过什么山勒

点评

请捣乱的出列  详情 回复 发表于 2013-9-16 14:03
 楼主| 发表于 2013-9-16 14:03:51 | 显示全部楼层
自虐在江户川边 发表于 2013-9-16 12:57
这个三连休想去找坐山爬爬,我今年还没爬过什么山勒

请捣乱的出列
发表于 2013-9-18 14:48:26 | 显示全部楼层
奈何 发表于 2013-9-5 13:18
报名---厨师助手

抱歉,Line没上,希望在此能报名成功

呼叫奈何童鞋,你被分到第二组了,本组组长柠檬,你准备什么?上来冒个泡泡吧。
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