水滴zhf 发表于 2011-7-27 11:03:20

麻辣熏猪排。。。。。真的太美味了！

麻辣熏猪排。。。。。
偏素食的人也会喜欢，真的太美味了，不忍心独自享受:36_6_3

做法：①葱段 姜丝 花椒 大料 料酒 みりん 糖 辣椒粉 酱油 盐
    　 调成汁，比平时口味要咸一倍 ，喜欢甜一点口味就多放点糖，喜欢辣就多加辣椒
    　 然后生排骨放里面 ，密封浸泡最好2天
　　　②腌制过排骨拿出来煮熟，用原汤即可
      ③锅底放燻製チップ＋砂糖　一点，捞出的排骨放在網上面 ，熏3分钟 就ok 了


没有专用熏锅的话，最好做好牺牲一只锅的准备

[ 本帖最后由 水滴zhf 于 2011-7-27 11:06 编辑 ]

yuki.雪 发表于 2011-7-27 22:09:27

:up1   听起来很美味的样子！ 等我找只牺牲锅来就试试~

雪茄 发表于 2011-7-29 00:52:31

收藏了*&……%￥#@！
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